Junmai Ginjo brewed in Kamenoo, a rice suitable for sake brewing born in Yamagata during the Meiji era. It has a classic and orthodox impression like historic sake rice, but the balance between the rich taste and acidity of rice makes you feel the original taste of sake.
 
明治時代山形 で 生 まれた 酒造好適米 亀 ノ 尾 で 醸 した 純米吟醸 です 。 歴史 ある 酒米 らしく 、 クラシックでオーソドックスな 印象 に 感 じますが 、 米本来 の 持 つポテンシャル 厚 みある 味 わいと 酸 のバランスが 日本酒本来 の 旨 さとは・・・を 感 じさせてくれるお 酒 です 。
酒度: 2 、 原料米 亀 ノ 尾 、 精米歩合: 55%