SOURYU Seasonal Limited Quantity, "Low-alcohol genshu" made with 100%, Yamada Nishiki.
The taste brings out a voluminous sweetness and umami while maintaining a light and crisp aftertaste, making it a perfect "Summer Sake". Its fresh aroma reminiscent of cider-like fresh aroma delivers a refreshing sensation as if it could blow away the summer heat. It's recommended to drink it chilled, which can help cool down your overheated body. Enjoy it alone or pair it with salt-grilled sweetfish and summer vegetables.
SMV：-6、Rice：Yamadanishiki 、Polishing Ratio：50％
 
純米大吟醸の味わいと夏酒らしい飲みやすさを両立するため、原酒のまま低アルコールに仕上げました。
山田錦を100%使用することで、ボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、軽快ですっきりとした後味の“夏酒”になっています。ラムネを思わせるようなフレッシュな香りは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるかのような爽快感があり、よく冷やして飲むことで、火照った体をクールダウンさせてくれます。おすすめ料理　-　鮎の塩焼き、旬の夏野菜
酒度：-6　、原料米：山田錦、精米歩合：50％　、使用酵母：山形KA、協会1801号