Yamadanishiki, said to be the best sake rice, is polished to 40%, making it a dry daiginjo sake that pursues a gorgeous aroma, umami of rice, and sharpness. Chill well and serve in a wine glass. You can enjoy the gorgeous fragrance.Food that goes well with this sake: Boiled pike conger with plum meat sauce, etc.
 
SMV：N/A 、Rice： Yamadanishiki、Polishing Ratio：40％
 
酒米の最高峰と云われている「山田錦」を40%まで精米し、華やかな香りと、お米の旨み、そしてキレを追求した辛口の大吟醸酒です。よく冷やしてワイングラスでどうぞ。華やかな香りをお楽しみいただけます。
このお酒に合うお料理：ハモの湯引き梅肉和え など
 
SMV：N/A 、原料米：山田錦、 精米歩合：40％