Moromi is put in a special woven bag and allowed to flow naturally. By adding an appropriate amount of dregs, we have further enhanced the unique taste of Junmai Daiginjo. It has a pure taste like clear water flowing under the snow and ice of Oze in early spring.
SMV：+4、、Rice：Yamadanishiki 、Polishing Ratio：50％
 
醪(もろみ)を特殊な編み袋に入れ自然流下させました。適度の滓(おり)をからませることにより純米大吟醸特有の美味しさをさらに高めました。初春の尾瀬の氷雪の下を流れる清水のような清らかな味わいです。
 
酒度：+4 、原料米：山田錦、精米歩合：50％