Aiyama's unique aroma and elegant, fruity, deep sweetness spread in a mellow taste. In addition, the characteristics of the prepared water are utilized and the aftertaste is refreshing, so you can enjoy it not only before and after meals but also as sake during meals. Tempura (shrimp, etc.) and shellfish sashimi are recommended for pairing dishes.
SMV：-7.2　、Rice：Aiyama　、Polishing Ratio：50%
 
口当たりまろやかな中に愛山独特の香りと優雅で果実味溢れる濃い甘みが広がります。また仕込水の特徴が活き、後味はすっきりとしておりますので食前食後だけでなく食中酒としてもお愉しみ頂けます。お料理のペアリングとしては天ぷら(海老など)や貝のお刺身などがおすすめです。
酒度：-7.2　、原料米：愛山、精米歩合：50％