Soft acidity with a melt-in-your-mouth texture.  That goes down well and has an elegant and sweet scent.
It is a limited edition sake produced in very small quantities, where the entire process, from washing the rice to heating, is done by hand.We use 100% Koshitanrei rice, which is famous as Niigata's original sake rice, and the brewers themselves are involved in rice production. Please drink slightly chilled.If you use a sake cup with a rounded shape, it will be easier to enjoy the aroma.
SMV：N/A 、Rice： Koshitanrei、Polishing Ratio：40％
 
やわらかい酸味にとろけるような舌触り。のど越しがよく、上品で甘い香りが漂う絶妙な一本。鑑評会の出品酒として醸したこの貴重なお酒は、洗米から火入れまで、全工程が手作業の超少量生産の限定酒です。お米は新潟独自の酒米として名高い「越淡麗（こしたんれい）」を100%使用し、蔵人が自ら米づくりに関わりました。「金環日食」をモチーフとしたデザインは、一瞬の特別なかがやきを象徴しています。
酒度：N/A　、原料米：越淡麗、精米歩合：40％