Nonfiltered unpasteurized sake using 100% Hyogo Prefecture grown Yamada Nishiki from the local
branding "Fuku Fuku (Fuku Fuku)" in Ibaraki prefecture Yuuki Sake brewery. A special type of Tokubetsu Junmai bottled immediately soon after pressing. There is a calm and refreshing fresh fragrance with a soft sparkling sensation in the palate. Reminiscent of cassis, hints of raspberry notes. Rich and fruity, elegant flavor and distinct sweet taste. Splendid finish. Truly enjoyable to drink.
 
茨城県結城酒造 さんの 地元 ブランド 「 富久福 ふくふく ）」 の 山田錦 を 使用 した 無濾過生原酒 です。 兵庫県産 の 特等 山田錦 を100 使用 した 贅沢 な 特別純米酒 、 搾 って 直 ぐにそのまま 亀口 より 瓶詰 する 【 亀口直汲 み 】 で 瓶 に 囲 われました 。 発酵中 の 炭酸 ガスが 残存 するシュワシュワのお 酒 、「 結 ゆい 」 シリーズとは 一線 を 画 す 穏 やかで 清々 しい 立香 が 漂 います 。 口 に 含 むとカ
シスを 連想 させる 含 み 香 が 広 がり 、 山田錦 らしい 厚 みと 優雅 さのある 甘旨味 が 酸 にガードされながら 爽 やかに 展開 します 。 米 の特性 を 生 かしたグラマラスな 酒 。 後半 には 酢酸 イソアミル 系 のバナナ 様 の 香 りと 、 穀物 の 香 ばしさが 感 じ 取 れ 味幅 を 存分 に 楽 しませてくれます 。 甘旨味 の 膨 らみを 丁度良 い 塩梅 で 引 き 締 める 若干 の 渋 と 酸 。 中盤 の 豊富 なボリュームをアピールさせながらも 、最後 は 綺麗 にキレる 見事 な 仕上 がりです 。