Junmai Daiginjo using 50 % rice polishing rate of "Sake Komachi", a rice suitable for sake brewing from Akita prefecture. It has a refreshing liquor quality with a scent that you won't get tired of drinking as it ages. Yabuta type mechanical squeezing upper tank. The alcohol content is adjusted to the 15 degree level, and it is commercialized by carbon free filtration once by burning.
SMV: 4 、 Rice: Sakekomachi 、 Polished: 50%
 
秋田県産酒造好適米「 酒 こまち 」 50 精米歩合 を 使用 した 純米大吟醸 です 。 熟成 が 進 むにつれても 飲 み 飽 きしない 香 り 、爽 やかな 酒質 に 仕上 げています 。 薮田式機械 しぼりで 上槽 。 アルコール 分 を 15 度台 に 調整 し 、 無炭素濾過一度火入 れで製品化 しています 。