This sake is +10 dryness, but not only dry taste,rounded and mellow of rice and soft texture.Carefully acid is good balance with meal. Very unique slightky freshly cooked rice and Green grass of aroma . To drink it will make you feel dry and sharp finishing taste with bitterness and refreshing flavor.
 
柔らかな 飲 み 口 と 日本酒度 １０ という 辛 さだけではない 米 の 旨味 を 生 かしたふくよかな 味 わいで 、 しっかりした 超辛口 の 純米酒 に 仕上 がっています 。 特徴 はなんといっても 料理 を 引 き 立 てる 酒質 をもった 万能型食中酒 であるという 事 、 和洋中 とわず 合 わせる 事 ができます 。 伸 びの 良 い 旨味 がシッカリと 主張 していて 、 その 旨味 と 辛 さがバランス 良 く 絡 み 、 辛 さだけが 突出 するお 酒とは 一線 を 画 しています 。 辛 さが 後 キレを 良 くするひとつの 要素 として 存在 するお 酒 です 。